Apesar do nome ser sopa, a versão paraguaia desse preparo se resume a um bolo de milho com queijo e cebola. Existem algumas versões sobre sua origem, mas um fato é certeza: a sopa paraguaia tradicional se tornou um clássico, por isso, carrega a nacionalidade no nome.
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Sopa paraguaia tradicional
Ingredientes
4 ovos
4 xícaras (chá) de farinha de milho
3 xícaras (chá) de leite
2 e 1/2 xícaras (chá) de água
3/4 de xícara (chá) de óleo
1 cubo de caldo de galinha
400g de queijo de minas cortado em cubos
4 cebolas grandes cortadas em pedaços pequenos
1 colher (sopa) de fermento em pó
Óleo para untar
Veja o modo de preparo no site Guia da Cozinha, parceiro do Metrópoles.
Fonte: Metropoles
