Também conhecida como açafrão-da-terra ou gengibre amarelo, a cúrcuma é o tipo de tempero que faz toda a diferença na receita. E mais: ela ajuda a emagrecer e queimar gordura, quando associada à dieta saudável e prática de exercícios.
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É possível adquirir saquinhos de açafrão-da-terra em feiras e supermercados, mas a melhor alternativa para a saúde é sempre a cúrcuma fresca.
Com um sabor mais vibrante e a garantia de que não foram adicionados conservantes ao tempero, a comida ficará até mais gostosa. Veja, no site Guia da Cozinha, o passo a passo e como fazer.
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